眼下正是荔枝上市的時(shí)候，桂味、糯米糍、荔枝王，每種荔枝都有不同的風(fēng)味。它的果肉晶瑩剔透，味道甜香，不但讓楊貴妃欲罷不能，連蘇軾都說：“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人?！?但隨著美味荔枝一起上市的，還有關(guān)于“荔枝病”的新聞。?

所以，荔枝吃多了真的有這么可怕嗎？小朋友還能不能放心吃荔枝呢？

關(guān)于“荔枝病”，最常見于印度地區(qū)。比如2014年，印度主要產(chǎn)荔枝的穆扎法爾布爾地區(qū)曾暴發(fā)“荔枝病”，有390名兒童患病，其中122人死亡。?“荔枝病”是指若連續(xù)、大量地食用鮮荔枝，會產(chǎn)生頭暈、心慌、臉色蒼白、饑餓感、出冷汗、惡心、手足無力等癥，嚴(yán)重者還可出現(xiàn)眩暈、抽搐、呼吸不規(guī)則甚至突然昏迷、脈搏細(xì)弱等癥狀，本質(zhì)上是一種急性低血糖。?但相對來說，荔枝的含糖量其實(shí)是比較高的，果肉中除80％的水分外，主要含有果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、檸檬酸、果膠及維生素Ｃ等，含糖量高達(dá)15%，那為什么齁甜齁甜的鮮荔枝，吃多了反而會低血糖呢？?

目前吃多了荔枝導(dǎo)致低血糖的機(jī)理尚未完全清楚，主要有兩種解釋：?荔枝含有豐富的果糖，食用后血液中的果糖含量顯著升高，會刺激體內(nèi)胰島素大量分泌，而如果大量分泌的胰島素已經(jīng)把血液中的葡萄糖消耗得差不多了，果糖又沒來得及轉(zhuǎn)化為足夠量的葡萄糖，就會導(dǎo)致血糖供應(yīng)不足，引發(fā)低血糖反應(yīng)。?但這個(gè)原因顯然有漏洞，因?yàn)槌死笾?，還有很多水果中的果糖含量較高，如葡萄、櫻桃、梨、無花果等，為什么吃這些食物就不會誘發(fā)低血糖癥狀呢？?

2017年，印度和美國疾控中心聯(lián)合對“荔枝病”進(jìn)行研究，并將結(jié)果發(fā)表于《柳葉刀·全球健康》雜志。研究結(jié)果表明，“荔枝病”與荔枝中的次甘氨酸A和α-亞甲基環(huán)丙基丙氨酸有關(guān)。?研究發(fā)現(xiàn)荔枝帶有微弱的毒性，荔枝的果肉（特別是未成熟的荔枝）中含有次甘氨酸A和α-亞甲環(huán)丙基甘胺酸，這兩種物質(zhì)進(jìn)入人體之后，通過一系列反應(yīng)，會導(dǎo)致體內(nèi)葡萄糖和酮體生成受阻（即糖異生過程），因?yàn)樯眢w會通過糖異生過程來維持血糖平衡，當(dāng)糖異生過程受阻時(shí)，我們血液中的葡萄糖來源就會大幅減少，從而引起低血糖反應(yīng)。?

糖異生途徑/圖源網(wǎng)絡(luò)，侵刪

研究進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)，得“荔枝病”的孩子大多本身營養(yǎng)不良，沒有食用其他食物，而且都是在夜晚大量食用荔枝，也都在凌晨3點(diǎn)到早上8點(diǎn)產(chǎn)生嚴(yán)重的低血糖反應(yīng)，表現(xiàn)為惡心、乏力，甚至高熱、抽搐、昏迷等癥狀，還有人產(chǎn)生癲癇和意識喪失等腦病。?因此，該研究認(rèn)為，晚間空腹大量食用荔枝是該病的誘因。所以預(yù)防該病要注意不要空腹、大量地進(jìn)食荔枝，尤其是睡覺前。老人小孩一次不要超過５顆，健康的成年人一天的食用量在300g內(nèi)為宜。

但糖尿病患者不要指望通過吃荔枝來降糖，一方面荔枝屬于高糖水果，升糖指數(shù)較高，大量食用還是比較危險(xiǎn)的；另一方面并不是吃了荔枝就會得急性低血糖，荔枝只是一種食物，不是藥物，不能解決糖尿病患者胰島素分泌或利用的問題，不能代替藥物治療疾病。

圖源：壹圖網(wǎng)

參考資料：

[1] 李升鋒,徐玉娟,張友勝,吳繼軍,唐道邦,溫靖.不同荔枝品種果實(shí)品質(zhì)、糖組分及抗氧化性的分析[J].食品科學(xué),2008(03):145-148.

[2]?陳潔珍,蔡長河,吳潔芳,付丹文,嚴(yán)倩,歐良喜.荔枝資源果實(shí)成熟進(jìn)程中糖、酸變化[J].熱帶作物學(xué)報(bào),2018,39(04):687-693.