患有糖尿病的朋友們在充分認識膳食纖維益處的同時，還應清醒地認識到補充膳食纖維并非多多益善，謹防矯枉過正。

過量補充膳食纖維將帶來四大隱患。

一、大量補充膳食纖維，可能使糖尿病患者的胃腸道“不堪重負”

糖尿病患者的胃腸道功能較弱，胃排空往往延遲，甚至出現(xiàn)不同程度的胃輕癱。大量吃纖維，可能加重胃排空延遲，造成腹脹、早飽、消化不良等。

特別是一些兒童糖尿病和老年糖尿病患者，在進食大量粗纖維食物，如韭菜、芹菜、黃豆等，會出現(xiàn)上腹不適、噯氣、肚脹、食欲降低等癥狀，甚至還可能影響下餐的進食。

二、大量補充膳食纖維，可能影響鈣、鐵、鋅等元素的吸收

大量進食膳食纖維，在延緩糖分和脂類吸收的同時，也在一定程度上阻礙了部分常量和微量元素的吸收，特別是鈣、鐵、鋅等元素。這對于本身就缺乏這些元素的糖尿病患者而言，無異于“雪上加霜”。

因此，一些學者提出，首先不宜大量進食膳食纖維；其次，在補充膳食纖維的同時，還應補充維生素和微量元素合劑。

三、大量補充膳食纖維，可能降低蛋白質(zhì)的消化吸收率??

糖尿病患者應注意蛋白質(zhì)，特別是優(yōu)質(zhì)蛋白的補充。蛋白質(zhì)的補充一方面要強調(diào)補充的量，另一方面要注意蛋白質(zhì)的消化吸收率。有研究表明，糖尿病患者對蛋白質(zhì)的消化吸收率較正常人降低。而大量進食膳食纖維，特別是不溶解的粗纖維，將導致胃腸蠕動減緩，使蛋白質(zhì)的消化吸收能力更弱。

加之一些糖尿病患者顧忌血糖波動而有意減少肉、蛋、奶等含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物的攝取，這一正一負的疊加“效果”，往往導致負氮平衡，使血漿蛋白質(zhì)水平降低，長此以往，將造成糖尿病患者出現(xiàn)蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良。

四、大量補充膳食纖維，可能導致發(fā)生低血糖反應

部分糖尿病患者血糖很“脆弱”，往往因飲食、運動、藥物（包括胰島素）的改變或控制不當，導致低血糖反應的發(fā)生。

有些糖尿病患者突然在短期內(nèi)由低纖維膳食轉(zhuǎn)變?yōu)楦呃w維膳食，在導致一系列消化道不耐受反應的同時，也因加重胃輕癱，使含能量的營養(yǎng)素（如糖類、脂類等）不能被及時吸收而導致低血糖反應。這對于注射胰島素的糖尿病患者尤應注意。

因此，朋友們在充分認識膳食纖維益處的同時，還應清醒地認識到補充膳食纖維并非多多益善，謹防矯枉過正。

圖片來源：圖蟲創(chuàng)意